Skip to main content

Adakah makanan milenium benar-benar memudaratkan sisa makanan?

Saya hanya suka makanan. Bagi saya, cita rasa saya bukan hanya tentang makan, pergi ke restoran baru, atau memasak hidangan yang menarik. Ia juga tentang mencari budaya baru, kreatif, dan mencerminkannya di Instagram saya.

JUJU JUGA: Saya satu milenium dan, percayalah, kopi bukan sebab saya pecah

Jadi laporan bahawa "generasi Instagram" telah dipersalahkan kerana memudaratkan masalah makanan Inggeris itu benar-benar kecewa dengan saya.

Ia menyerang saya sebagai tidak adil untuk mengkategorikan milenium dengan cara ini kerana begitu banyak penulis blog makanan UK yang paling menonjol secara aktif menggunakan platform mereka untuk meminimumkan sisa makanan.

16. Cari donat terbaik London 🍩 # 40thingstodoinlondon #crosstowndoughnuts

Pos yang dikongsi oleh APR🌴L (@aprilmhautea) pada

Blaming Instagram adalah sedikit regangan

Dasar bagi salah satu daripada laporan ini tentang penyembuhan makanan milenium adalah kajian oleh Sainsbury.

Ia meninjau sampel sebanyak 5,000 orang mengenai sikap terhadap makanan, sisa dan kewangan dan mendapati bahawa milenium mempunyai sikap "hidup untuk makan" dan cenderung mempunyai keinginan yang lebih besar untuk meneroka trend makanan baru.

"Walaupun keinginan ini untuk makanan yang menarik mungkin memberi manfaat kepada lelangit, serta kelihatan hebat pada makanan Instagram kami," kata kajian itu, "ia juga mencipta sejumlah besar sisa ketika orang membeli bahan-bahan eksotik dan luar biasa tanpa mengetahui cara menggunakannya . "

Ini adalah satu-satunya rujukan kepada Instagram dalam keseluruhan kajian. Satu ayat.

"Generasi Instagram" mempunyai sesuatu untuk dikatakan

Cate Bell, seorang blogger makanan dari Brighton, secara aktif menggalakkan pengikutnya menggunakan sisa makanan. Beliau mengambil isu sisa makanan dengan serius.

"Tiada apa-apa yang sia-sia kerana saya sayangkan makanan, mengapa saya mahu membazir?" kata Bell, yang berkongsi resipi dan gambar di blognya, Cate di Kitchen.

"Ia membuat saya marah mendengar [artikel menyalahkan milenium] kerana saya fikir sebaliknya. Saya rasa secara peribadi bahawa generasi kita adalah yang paling mengambil berat tentang isu-isu alam sekitar."

Jawatan yang dikongsi oleh 🍴Cate In The Kitchen🍴 (@cateinthekitchen) pada

Niamh Shields, yang mengendalikan blog Eat Like A Girl, menggunakan platformnya untuk mengajar pengikutnya bagaimana untuk memanfaatkan bahan-bahan mereka, terutama sisa makanan mereka.

"Banyak Instagram saya menggunakan sisa makanan. Ia bukan dalam apa cara berkempen," kata Shields. "Saya sentiasa menyimpan sisa makanan saya. Mereka benar-benar lazat dan saya sentiasa berkongsi apa yang perlu dilakukan dengan mereka."

"Saya mendapat banyak maklum balas daripada orang yang tidak tahu mereka boleh menggunakannya secara kreatif."

Sisa spageti dengan udang menjadi telur dadar sarapan yang indah. Saya suka semua sisa, saya memuja sisa pasta. Selamat hari Khamis, semua! 🍝 kawalan🏻

Pos yang dikongsi oleh Niamh 🍴🍳🍜 (@eatlikeagirl) pada

Blogger dan pengarang makanan Rachel Phipps juga bersetuju bahawa tidak berguna untuk menyasarkan milenium, tetapi dia mengakui bahawa kajian Sainsbury menimbulkan titik yang sah.

"Saya bersetuju dengan banyak apa yang mereka katakan tentang sisa makanan dan bagaimana generasi saya perlu belajar merancang ke depan," kata Phipps, yang baru-baru ini menulis buku 'Pelajar Makan' yang mengajar para pelajar bagaimana membuat makanan yang baik pada anggaran.

"Sebenarnya terdapat beberapa perkara yang sangat baik tentang sisa makanan yang benar-benar perlu ditangani mengenai pendidikan makanan dalam data," katanya.

Satu jawatan yang dikongsi oleh Rachel Phipps (@missrachelphipps) pada

Millennials adalah sebahagian daripada penyelesaian

Walaupun mungkin terdapat beberapa tukang masak Instagram yang membuang sisa yang tidak digunakan, ia menjadi jelas kepada saya bahawa blog Instagram dan makanan sebenarnya boleh menjadi sebahagian daripada penyelesaian.

Ramai orang tidak tahu di mana untuk mendapatkan maklumat tentang bagaimana untuk meminimumkan sisa makanan. Ini memberi peluang kepada blogger makanan, yang sudah menjadi contoh utama, seperti yang dibuktikan di atas.

Bukannya membenci milenium dan media sosial, mungkin kita harus merangkul kuasa platform dan blogger untuk mempengaruhi secara positif "generasi Instagram."