Skip to main content

Aroma dalam mencuci tubuh, stok ayam dan minuman tin dalam semua datang dari satu syarikat

Imej: Cultura / REX / Shutterstock

Apa perkara pertama yang anda lakukan apabila bangun?

Jika jawapan anda memberus gigi atau mandi, kemungkinan anda sudah menggunakan produk yang dibangunkan oleh Givaudan.

Firma Switzerland adalah pemain terbesar dunia dalam industri perisa dan aroma. Ia membangkitkan aroma dan perisa merentasi produk makanan serta barangan isi rumah.

LIHAT JUGA: Es krim bourbon Ben dan Jerry kelihatan seperti mimpi, tetapi ia benar

Ini bermakna ia mungkin dalam basuh badan anda gunakan, atau dalam soda yang anda minum.

Syarikat itu menganggarkan bahawa orang biasa datang dengan sentuhan dengan bau yang dihasilkan kira-kira 10 kali sehari - namun kebanyakan kita tidak pernah mendengarnya.

Itu kerana ia bersumpah untuk kerahsiaan tentang siapa pelanggannya, kerana ia berfungsi dengan begitu banyak firma besar yang bertindih industri.

Gilles Halotel, Ketua Teknikal ASEAN di Givaudan, berkata semasa lawatan kilang itu, orang sering menyuarakan keprihatinan tentang rasa makmal makmal yang tidak semestinya.

Imej: mashable

Beliau menjelaskan bahawa bau yang jelas adalah komponen yang perlu, dan sering dijangkakan dalam produk makanan. "Ambil saham ayam sebagai contoh. Orang ramai menjangkakan makanan mereka mempunyai rasa ayam yang kuat, dan jika kita mempunyai ternakan ayam yang cukup, mungkin kita tidak memerlukan saham [produk].

Syarikat-syarikat seperti KFC dan Starbucks perlu merasakan konsisten di seluruh dunia.

Dan globalisasi adalah satu lagi daya yang mendorong permintaan para pembuat aroma seperti Givaudan.

Halotel berkata pertumbuhan konglomerat seperti KFC dan Starbucks menjadikan selera pengguna lebih homogen.

"Bukan untuk saya menilai sama ada ia baik atau buruk, tetapi lelangit keseluruhan berubah" apabila syarikat-syarikat besar berkembang, katanya.

Orang ramai mengharapkan konsistensi dalam rantaian besar, dan mereka juga menuntut perkara-perkara yang merasakan atau mencium dengan cara tertentu.

Di kemudahan baru $ 5 juta syarikat di Singapura, flavourists bereksperimen dengan beratus-ratus komponen untuk sampai ke "yang satu."

Mereka juga mengusahakan rasa tempatan seperti Laksa, supaya mereka boleh menyulingkannya ke dalam bentuk snek.

Laksa adalah hidangan mi mi Singapura yang mempunyai petua serai, cili dan kelapa. Apabila saya mencubanya dalam keropok, saya masih kagum betapa rasanya seperti yang sebenar.

Imej: mashable

Halotel fikir setiap negara akan mengekalkan beberapa permintaan untuk perisa yang unik, walaupun perarakan globalisasi.

Rasa dikembangkan dari muda berdasarkan apa yang anda makan, dan ini membantu mengekalkan rasa tempatan, katanya.

"Saya berharap makanan akan terus menjadi berbeza-beza. Semua orang sudah menggunakan iPhone dan carian di Google - jika kita semua makan makanan yang sama juga, kehidupan akan menjadi sangat membosankan."